经典套餐 C

$78.80++ (每位)

加 $5.00 可自选其一: (1)餐酒1杯 (2)咖啡 (3)汽水 (4)苏打水

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Symphony Platter

(经典三拼)

一份包含 “石榴鸡” 、 “凤城野鸡卷” 及 “三合明珠” 这三道经典菜肴的拼盘。 (菜肴详情请参考 “菜品描述”)。

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Bird-nest Lantern on Cream of Pumpkin(金盏银盘燕)

此菜灵感出于一种名为“金盏银盘” 白瓣黄芯的菊科植物。以燕窝为盏演绎为花瓣,盏中加入鹌鹑蛋为花芯,“窝”象征着家,沾上鹌鹑蛋白象征着和谐共处,鲜艳的蛋黄寓意为早生贵子。

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Chinese-Style Beef Steak (中式牛扒)

历史的延续。这是一道50年代时,国泰酒楼罗成师傅推 出的名菜。 许国威师傅当年在师傅罗成的传授下把这道 国泰名菜做得出神入化。

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Signature Yam Basket (佛锛飘香)

60 年代初当本店创始人许国威师傅想向太太提婚时, 有鉴于她养母是尼姑,出家人在物质方面 无所需。许师傅为了送见面礼一事百般纠 结。

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Cantonese-Style Claypot Rice (粤式砂煲腊味饭)

腊味是广东人的冬令食品。过去广东人只在冬天吃腊味,因为广东天气热,那时又没有冰箱,食品不好贮存,连一天两顿饭都要分两次上菜场去买菜。

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Cream of Black Sesame with Walnuts & Glutinous Rice Ball (核桃黑芝麻糊湯圓)

黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。黑芝麻糊不但味道极佳还有补血、润肠、养发,养颜润肤等功效。