经典套餐 C
$78.80++ (每位）
加 $5.00 可自选其一： （1）餐酒1杯 （2）咖啡 （3）汽水 （4）苏打水
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Symphony Platter
(经典三拼）
一份包含 “石榴鸡” 、 “凤城野鸡卷” 及 “三合明珠” 这三道经典菜肴的拼盘。 （菜肴详情请参考 “菜品描述”）。
Bird-nest Lantern on Cream of Pumpkin（金盏银盘燕）
此菜灵感出于一种名为“金盏银盘” 白瓣黄芯的菊科植物。以燕窝为盏演绎为花瓣，盏中加入鹌鹑蛋为花芯，“窝”象征着家，沾上鹌鹑蛋白象征着和谐共处，鲜艳的蛋黄寓意为早生贵子。
Chinese-Style Beef Steak (中式牛扒)
历史的延续。这是一道50年代时，国泰酒楼罗成师傅推 出的名菜。 许国威师傅当年在师傅罗成的传授下把这道 国泰名菜做得出神入化。
Signature Yam Basket （佛锛飘香）
60 年代初当本店创始人许国威师傅想向太太提婚时， 有鉴于她养母是尼姑，出家人在物质方面 无所需。许师傅为了送见面礼一事百般纠 结。
Cantonese-Style Claypot Rice (粤式砂煲腊味饭)
腊味是广东人的冬令食品。过去广东人只在冬天吃腊味，因为广东天气热，那时又没有冰箱，食品不好贮存，连一天两顿饭都要分两次上菜场去买菜。
Cream of Black Sesame with Walnuts & Glutinous Rice Ball (核桃黑芝麻糊湯圓)
黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。黑芝麻糊不但味道极佳还有补血、润肠、养发，养颜润肤等功效。