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主食
Chinese Tomato Risotto (礼茶烩饭)
$9.90
“礼茶烩饭”是一道传统广东新娘进门的礼仪菜式。在50年代，迎接新娘续敬茶仪式后，新郎家人将会给新娘端上一碗“礼茶烩饭”。
Cantonese-Style Claypot Rice (粤式砂煲腊味饭)
$12.80
腊味是广东人的冬令食品。过去广东人只在冬天吃腊味，因为广东天气热，那时又没有冰箱，食品不好贮存，连一天两顿饭都要分两次上菜场去买菜。
Crispy Rice in Seafood Stew 桃花泛 (海鲜锅粑)
$14.80
这是道失传已久的宫廷菜。在1983年的一场全中国全国烹饪大赛里，一位名常静的女厨师以“桃花泛”为参赛作品，一举扬名，荣获中国十大厨师奖。
Huang Pu noodles with prawn omelette
(黄埔虾球生面)
$16.80
这道50年代在新马一代非常盛行。早年的厨师都是把面放入锅里封煎至双面香脆（俗称双面黄），外脆内滑后，加入芡汁再铺上一层八成熟的虾球煎蛋。
Steamed Fragrance Rice in Lotus Leaves (腊味荷叶饭）
$12.80
沙煲腊味饭的另一种演绎把腊肉、腊肠、润肠、腊鸭铺在糯米饭上用荷叶包起入炉中蒸。腊油的香味融入饭里，饭香四溢。
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